Perché "LA POSTINA"? Rimasta vedova, la signora Pina decise coraggiosamente di continuare l’ attività del marito, postino del paese, gestendo congiuntamente la stazione di posta e l’osteria con l' aiuto del figlio Ruggero e delle figlie Filomena e Ida. Si racconta che le figlie spesso si contendessero il piacevole incarico di consegnare la posta a cavallo nei casolari sparsi tra le splendide colline di San Pietro e dintorni. Durante la prima guerra mondiale l’esercito austro-ungarico fece di quell’osteria la sede del suo comando approfittando della sua posizione strategica. Negli anni a venire, l’osteria “dea pustina”, come veniva chiamata in paese, continuò ad essere gestita dalla famiglia: prima da Ruggero e poi, nei primi anni del Novecento, dal marito di Filomena, Leone. In seguito, il nipote di Pina , Virgilio, ricostruì l’edificio dove si trovava l’osteria, rinnovandolo e dando nuova vita al paese anche con altre piccole attività commerciali. La Postina nasce dal desiderio di recuperare le origini di accoglienza e ospitalità,coniugando i sapori della tradizione con qualcosa di nuovo.